梅干菜扣肉饼

优惠活动：学两个项目送两个项目	联 系 人：谢智
单位名称：湖南新食玳美食培训	联系电话：15616229883
培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号	联系QQ：2609025898

 

    梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜，而久负盛名， 北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的;东坡扣肉，用梅菜制成梅菜扣肉，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。

培训品种	原味梅菜扣肉饼、梅菜牛肉饼
培训时间	老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。
	优惠活动：学两个项目送两个项目 联 系 人：谢智 单位名称：湖南新食玳美食培训 联系电话：15616229883 培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 联系QQ：2609025898
培训要点	1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。    2.面团的制作技术与技巧    3.馅料的制作技术与技巧    4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法    5.成品的烤制方法、温度控制方法    6.炉具操作工艺讲解、注意事项    7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。